为了夏季不徒伤悲，春季减肥是必须的，可是刚过冬天懒得不想运动减肥，怎么办呢?那就饮食减肥吧!以下推荐的四款素食菜谱，正适合春季减肥吃，日常生活中加入这几款素食菜谱，让你吃得健康又瘦身。
一、雪菜豆腐汤
材料：豆腐200克、雪里蕻100克、精盐、葱花、味精各适量。
做法：
1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。
2、锅上旺火烧热，先将葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。
3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。
二、凉拌芹菜海带虾仁
材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1、先将海带泡30分钟，这样比较好炒;然后洗净，煮熟，切小片儿;芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟;
2、虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出净水冲凉。
3、最后按照个人的口味，放入适量的酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味即可。
