紫菜虾皮汤
材料：紫菜10克，虾米20克，盐、味精、葱花微量。
做法：
1、将紫菜洗好，放进碗中待用，将虾米放进水中泡发，洗净。
2、将锅烧热后，放入适量油，待油热后，将葱花爆锅，并放入虾米煸炒。
3、放入适量水，沸煮10分钟后，倒入紫菜后，并放入盐沸煮5分钟，出锅前，放上味精滚开即可。
食材分析： 1、紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多达21%的食用纤维，让你清除体内垃圾和优质的同时，帮助延缓大脑的衰老，补充大脑动力，热量又极低。
2、虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
