天气持续低温，爱吃的你都会趁着天冷，吃着暖暖的火锅，想在冬季好好的补一补身体，可是这一吃各种问题出现了，营养过剩加上不运动，这些高油、高热量食物，让你变成了“小腹婆”同时还伴有上火的情况，该怎么办呢?不急，小编为你推荐了几款滋补养生低热量汤底，包你吃了不胖。
小编点评：医生和专家表示，一般在各大出售的羊肉炉、姜母鸭汤包块中都隐藏看不见的油脂及调味料，加上各式的火锅饺、贡丸等肉食物等，这无疑会额外增加热量与盐份摄取，从而造成身体负担过重。所以在吃火锅时，应注意食物份量的控制外，避免选用高油、高盐等食物，健康才是首选呢。
那要怎么吃，才能达到兼顾进补的同时又能控制热量呢?下面是提供自制低热量养生锅的技巧，供大家参考，一起来看看吧!
1、中药蔬菜做汤底：在羊肉炉、姜母鸭汤包块未解冻时，将可见油脂层刮除，并加上水或蕃茄、白菜等等蔬菜高汤稀释，也可使用蔬菜高汤及当归、黄耆、枸杞等中要熬制高汤做锅底。
2、菇类青菜要多吃：配料中可多增加一些高丽菜、白菜、茼蒿等时蔬，或是海藻、菇类等食材：海带、金针菇、香菇等，这样的搭配能增加膳食纤维的摄入，同时还能增加饱足感。
