土豆减肥问与答
Q：吃土豆时为什么要去皮?
A：土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，土豆皮里含量最高，因此食用时一定要去皮，特别要削净已变绿的皮。
Q：如何去掉土豆中的淀粉?
A：把土豆切成丝，然后放到冷水里，漫泡时间长一些，多换几次水。让土豆里的淀粉充分地析出，浸泡到水清亮为止。这个时候，土豆里的淀粉几乎已经完全析出了。
Q：把土豆当零食吃可以吗?
A：土豆的营养非常丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1，维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。它含有大量的优质纤维素，有预防便秘和癌症等作用。那这么好的土豆，我们把它加工而成的各种食品当零食吃，可以吗?
从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。土豆高温加热之后，特别容易形成丙烯酸胺类有毒物质，炸薯片是这种毒物含量最高的食品。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
微微减肥小结：土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效!所以MM们可不要小看这小小的土豆噢，减肥效果可是非常棒的!如果你还想了解减肥瘦身食谱，不妨看看这篇文章：巧克力减肥法 让吃货在甜蜜中瘦身
