减肥早餐食谱：鸡蓉玉米粥+水果
鸡蓉玉米粥
材料：红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g。
调味料：高汤1碗、清水1碗、盐少许。
做法：红萝卜洗净、切小丁，芹菜去叶、去根后，洗净切成芹菜珠，生姜洗净去皮，磨成姜末备用，将去皮的鸡胸肉洗净，切成鸡肉末，将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后，转为小火续煮20分钟后，再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟。起锅前，再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。
水果：枇杷3个、芭乐1/3个。
减肥早餐食谱：草莓酸奶+鲜虾馄饨面
草莓酸奶
材料：草莓8个、低脂酸奶1杯。
做法：草莓洗净后，去蒂并切成片状。将草莓放入低脂酸奶中拌匀即可。
鲜虾馄饨面
材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、干面条20g。
调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗。
做法：将青葱及生姜分别洗净切末;青江菜洗净切段，红萝卜洗净，去皮切丝备用。将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟，起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。
