2.夏季养生之花菜蔬菜
西兰花、菜花、卷心菜、大头菜等花菜蔬菜富含维生素C、维生素K、镁、钾、纤维等元素，多吃这些蔬菜可以降低胆固醇含量，还有抗癌的功效呢，尤其对于女人来说，多吃这些蔬菜中可以减少患乳腺癌的风险。
西兰花最初用于西餐较多，传进中国之后，也受到了人们的广泛喜爱。西兰花全身都是绿色浓密的小茎，因此外形很像微缩的大树。西兰花营养全面，蛋白质含量远高于西红柿，矿物元素也比其他蔬菜充分得多，另外，西兰花中还含有多种抗癌的成分。夏日炎炎，美味又清凉的绿色菜肴是最受欢迎的。凉拌西兰花、西兰花蔬菜汤或西兰花汁都是不错的吃法，营养元素和抗癌物质都不会被破坏。
