6.夏季养生之瓜类蔬菜
西葫芦、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜富含维生素B、C、叶酸和纤维，夏季食用，非常有益于健康。
南瓜是国人饭桌上常见的一道菜。它富含淀粉、蛋白质、维生素B、C、胡萝卜素、钙、磷等元素，营养极为丰富，是日常的养生佳品。它可以做成菜，亦可熬粥食用，如南瓜绿豆汤既能清热解暑，又能提高身体的免疫能力；南瓜饭也适合于脾胃虚弱、营养不良的人食用。无论入菜、入粥两者皆美味。南瓜具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、利尿、美容等功效。夏日食用南瓜，能更好的促进胃肠的蠕动，帮助肠胃的消化。最近，有临床研究表明，男人食用南瓜，能有效预防前列腺癌。
苦瓜是夏日饭桌上的一味清凉剂。它味苦、无毒、性寒，富含维生素B、C、钙、铁等多种营养元素。中国人传统食用苦瓜的历史由来已久，有时也作药用。夏日食用苦瓜，可解疲乏、清心明目、润泽肌肤、解暑消热、养血益气。据专家介绍，苦瓜含维生素C极高，能够防止坏血病，保护肝脏，还有一定抗癌的作用。苦瓜还具有较高的美容养颜功效，如：外用，在夏日天气炎热干燥时，用苦瓜片冰敷肌肤，既能有效缓解肌肤干燥缺水的症状；食用，则对治疗青春痘有较好的功效。因为苦瓜性寒，所以脾胃虚寒者不宜食用。
