不知道什么时候起，菠菜被认为当成补血佳品，很多人认为菠菜含铁量多，具有补血功能，孕妇、儿童、贫血患者更将菠菜当成最佳补血食物，吃个不停，其实这并不正确。
菠菜未必补血
实际，菠菜含铁量并不高，其主要成份是草酸。菠菜里只有10%的铁在肠道里被吸收，90%和草酸结合，不但难以吸收，并且也会影响人体对铁的吸收利用。另外，草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。
锌与钙是人体不能缺少的微元素，假如人体缺锌，人则会感到食欲不佳、味觉下降；儿童一旦缺钙，很有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿及牙齿生长迟缓等情况。假如孕妇吃太多的菠菜，无疑对胎儿发育不利。
吃菠菜小心误区
菠菜里包含草酸，和豆腐里包含钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜里的铁质与豆腐里蛋白的吸收。
不过，女士应当多食菠菜。
因菠菜里包含女士较容易缺少的矿物质-镁。女士每天摄入的镁假如低于280毫克，则会感到疲倦。镁在人体中的功效是将肌肉里的碳水化合物转化为可利用的能量。
微微健康网养生专家提醒：吃菠菜小心误区的相关内容就是以上这些，希望对你有所帮助，若要了解更多蔬菜养生常识，推荐阅读——红萝卜有助于补血防癌降血糖
