5.孕妇:
自孕中期,即怀孕第4个月起,每天必需增多热量与各类营养元素的摄入量,以满足合成代谢的需要。饮食里应增多肉、鱼、蛋等含有大量优质蛋白的动物性食物,含钙可观的奶类食物,含矿物质与维他命可观的水果和蔬菜等。孕妇要以正常妊娠体质量(体重)增长的规律合理调整饮食。营养不良或者体质量(体重)增长过度、营养过剩对妈妈与胎儿都不利。
6.乳母:
为增进母体健康的恢复而且为泌乳提供物质基础,必需供给乳母充足的营养。乳母要多食些动物性食物与大豆制品以供给优质蛋白质,与此同时还要多食些海产品,这对宝宝的生长发育非常有好处。
7.老人:
老人胃肠功能减退,应选择易消化的食物,强调粗细搭配。从饮食里摄入足够的具有抗氧化活性的营养元素与适宜的膳食纤维很必要。
另外,老人还应该积极参加适宜的体力活动或者运动,但是注意运动不宜过多,要将体质量(体重)维持在合适的范围内。
尽管,不同的人群有不一样的饮食特点,不同国家或者民族的饮食构成也存在差异,但是各地居民对食物却有其共同的,亦是最基本的营养要求。以下,我们就一起来看看。
(1)供给热量、维持体温,并且满足生理活动与从事生活劳动的需要。
(2)构成细胞组织,供给生长、发育与自我更新所需的原材料;并为制造体液、激素、免疫抗体等创造条件。
(3)保护器官功能,调节代谢反应,使机体各部分可以协调地正常运行。
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