那么早餐该怎么吃才算健康呢?
营养专家认为，早餐是一天中最重要的一餐，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。早餐在设计上应选择易消化、吸收、纤维质高的食物为主。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配一些小菜。
营养专家认为，早餐也可以选用一些瘦肉、水果或果汁。如果在早餐后再喝一两杯咖啡或茶，会使人一上午处于兴奋状态，思维敏捷，反应迅速。但咖啡不能过量，否则过度的刺激会抑制大脑的思维，使大脑的反应迟钝。
另外，早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。此外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇的不易消化的食物，以免流往脑间的血液减少，降低脑的应激性和灵敏度。
方便简单的杯汤早餐
有些人工作繁忙，早晨可能没有时间准备早餐，在这种情况下，你可以花15秒泡一杯速冲杯汤。可以分别选用玉米、蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等不同口味的营养美味作为原料，加入牛奶，再配上面包片，一顿营养丰富的早餐就做好了。这种早餐便捷、营养、丰富，而且每周七天，每天都可以翻出新花样。
女性的补血菜单
女性生理周期耗血多，若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症状。严重贫血者，还极易过早出现皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，因此，女性若要追求面容靓丽、身材窈窕，必须重视养血。养血并非一定要吃各种补品，只要调整饮食就可以改变血虚的症状。
因此，女性在日常生活中，应适当地多吃些富含“造血原料”优质蛋白质、必需的微量元素、叶酸和维生素B12的营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬果等。
