自制瘦身汤：茄子海米汤
材料：茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克，葱、姜末各适量，香油少许。
做法：将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。
自制瘦身汤：茄子黄豆汤
材料：茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克、精盐、味精少许。
做法：将茄子连皮切成大方块，香菜切碎，葱切丝。将黄豆、花椒放炒锅中，放水烧至8成熟，将花椒拣出，放进茄子，放水1碗，烧开后改微火，茄子变软后放酱油、精盐，再烧，使之软透，离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。
自制瘦身汤：干辣椒鳄梨汤
材料：2个鳄梨、2/3碗红洋葱、2粒蒜瓣、2勺墨西哥干辣椒加Adobo酱、3/4勺盐、半勺孜然、2碗半脱脂酸奶、1/4碗新鲜胡荽叶、3勺新鲜柠檬汁、4个柠檬味玉米饼片、1/4碗商店买来的萨尔萨酱。
做法：将鳄梨、洋葱、大蒜、干辣椒、盐和孜然混合搅拌成泥，加入酸奶和胡荽叶搅匀。将会何物倒入碗中加入半杯冰水和柠檬汁搅拌。跟根据需要多加水来稀释，加盖冷却1个小时。将汤分成4份，食用前加玉米饼片和萨尔萨酱即可。
