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芝麻的营养价值功效介绍

发布:2018-02-26 15:38:22 | 查看:

摘要:芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。前者色泽乌黑发亮,后者色泽洁白。白芝麻作为榨油用。黑芝麻多作为糕点辅料。从营养学角度看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。今天我们就给大家来详细介绍芝麻的营养价值和功效作用有哪些,感兴趣的朋友可以一起来看看。

芝麻的营养价值功效介绍

 

【营养成分】

 

(1)。芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等,还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。

 

(2)。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%。

 

(3)。芝麻也是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这是芝麻润肠通便的一个重要原因。

 

(4)。芝麻的维生素E含量也很高,并含有各种矿物质,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

 

【药用功效】

 

芝麻开胃健脾,利小便、和五脏,能够助消化、化积滞、降血压,并可治神经衰弱等病症。黑芝麻有着非常好的益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容功效,是上佳的保健美容食品。

 

芝麻油由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。特别是它的亚油酸成分,可去除附在血管壁上的胆固醇。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:黑芝麻和白芝麻哪种养生效果好

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