山楂比较酸,业内人士表示,通过烹饪,水果中的果酸被转化掉,减少了对胃的刺激,所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝,也可煮粥喝,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。
推荐食谱:山楂糕
材料:山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g
做法:1、山楂洗净,切成小块,加水用搅拌机打成泥; 2、琼脂用凉水浸泡; 3、山楂泥倒入锅中,大火煮沸转小火,加冰糖,熬至融化;4、加入糖桂花和盐,搅拌均匀;5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中,熬至琼脂融化,倒出,冷却至凝固即可。
希望以上介绍的这些山楂的知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:常吃山楂有什么好处?山楂的功效与作用