盐摄入量超标带来的问题也随之而来，要知道你偶尔一次盐摄入量超标没事，但是长期如此，高血压、心脏病等问题也就接踵而来了，所以说盐可能是个杀手，为什么说“可能”?因为这一切本来都可以避免。
假若你注意看下自己摄入食物的营养标签，你可能会选择低钠盐，你可能会选择性的摄入一些食物，你可能会关心一些食品中额外的钠含量。
不要觉得麻烦，如果不想叫食物慢慢杀死你，那么这个是你所必须掌握的技能。
营养标签怎么看
食品标签在食品的外包装上会以“营养成分表”的形式出现。它由“项目”、“每份/每100g(ml)”、“NRV%”等几个要素组成。
项目包括1+4 在项目中，所有的预包装食品必须标示“1+4”，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠含量。这是在充分考虑我国居民营养健康状况和慢性病发病状况的基础上，结合多种因素而确定的。其中的钠就相当于盐的摄入量，1g盐经换算，钠的摄入量应不超过400毫克。
含量陷阱要小心 含量一般以100克(g)、100毫升(ml)或每份为单位。这一项最容易让人掉进陷阱，不要以为上面标示的数字就是整个食品的真正含量，有时还是要算一算。就拿乳酸饮料来举例，每100毫升的碳水化合物(俗称糖)含量为16.2克。但这一瓶的总量是435毫升，也就是说，如果喝下一瓶的话，相当于摄入了70.47克糖(约为15.5块方糖)。
NRV%看每天摄入百分比 NRV%是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，结合“含量”能使消费者更好地理解某一营养素的多少，是最重要的一个要素。比如，100克的某食品脂肪的NRV%为25%，就是说，如果吃了100克的这种食物，脂肪的摄入量就相当于这天需要量的1/4了，在其他方面就要注意控制脂肪摄入量。
