你有听说过“富贵病”吗？很多身份显赫的人都曾得过这种病，如亚历山大大帝、我国元世祖忽必烈皇帝、著名物理学家牛顿等。为何“富贵病”专挑大人物下手？原因和他们的饮食方式和生活方式密不可分。
但随着社会的发展和进步，“富贵病”已不再是大人物的专属病，越来越多的普通群众也开始受到它的侵扰。或许“富贵病”对大家而言并不常听到，但你一定听说过它的另一个名字——痛风。
关于痛风你了解多少？
生活中我们常能听人提起痛风，但要问起痛风到底是什么，恐怕十人中九个也未必说的明白，甚至很多痛风患者也仅仅只是知道个大概。
随着发病人数的增多，痛风和高尿酸血症已经是仅次于糖尿病的第二大代谢疾病。据统计，我国高血尿酸症患者已经高达1.8亿，而痛风患者的人数也在5000万以上。
痛风是长期嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少所引起的一组疾病，痛风急性发作时会出现剧烈的疼痛，神经病学家兴登汉曾把自己痛风发作的感觉比喻为被啃食，被撕裂，由此痛风的危害可见一斑。尿酸的沉积还会导致关节畸形和慢性肾病的产生，另外，高血压、冠心病、脑卒中以及糖尿病等疾病的发生与高血尿酸都有着密切的联系。
由于痛风发作会带来明显的疼痛，患者往往不能够正常的从事工作和生活，同时还需要治疗和照顾，给患者带来压力的同时，也加大了社会的负担。我国高血尿酸症人群庞大，痛风的预防以及管理也需要被更加重视。
人为什么会得痛风？
很多人会好奇人为什么会得痛风呢？尿酸在体液中的溶解率极低，当尿酸过于饱和，就会沉积在关节和肾脏，一般哺乳动物体内都含有尿酸酶，可以分解一部分的尿酸，所以我们常见狗、牛、羊等动物不会得痛风，而人体内是不存在这种酶的。
近年来，痛风的发病率越来越高，并且发病人群越来越年轻化，中山大学附属第六医院风湿免疫科主任黄建林表示，饮食习惯和生活习惯的改变是痛风发病率上升的重要原因。
传统的蔬菜、粗粮饮食逐渐被高热量、重口味的饮食所代替，快节奏的生活方式让人们的运动越来越少，很大程度上使得高血压、高血脂、心脑血管病、高尿酸血症以及痛风等疾病的发病率陡增。
高尿酸血症一定会得痛风吗？
什么是高尿酸血症呢？高尿酸血症，是指人体温在37.0℃时血清中尿酸的含量男性超过420μmol/L （7.0mg/dl），女性超过360μmol/L（6.0mg/dl）。
高尿酸血症是痛风发作的先决条件，痛风患者一定有高尿酸血症，但高尿酸血症患者不一定会痛风。研究显示，5%-18%的高尿酸血症患者会发展成痛风发作，高尿酸血症不能确诊也不能排除痛风。
高尿酸血症除了是痛风的生化基础以外，还会对身体造成一系列的影响，过高浓度的尿酸会在身体中沉积，造成心脏、肾脏、大脑和关节等器官及组织的损害，另外高血尿酸还与高血压、高血脂、高血糖往往一起出现，与糖尿病、高血压、脑卒中、肾衰竭、冠心病等疾病的发生有着密切的联系。
尿酸高到什么程度需要治疗？
积极控制尿酸是治疗和预防痛风的主要方法，首先要做的就是要通过生活干预改善，如减少高嘌呤饮食，多喝水、多运动等，如果生活干预无法降低尿酸，就需要在医生指导下进行药物治疗
痛风发作院前如何用药？
痛风被称为“痛中之王”，一旦发作患者往往关节红肿疼痛、难以行走，这时该怎么办呢？黄建林主任分享了几点建议。
首先患者综合自己的胃、肾的健康状况，服用合适的药物来缓解症状。尿酸一天不降下去，痛风会经常发作！十分影响生活，这个时候及时降下去很有必要，要治病必须得靠药物，常用的降尿酸药有（同济堂）十味乳香胶囊，属于一种中药制剂，可控制尿酸，可治疗痛风等湿痹症，可缓解痛风疼痛的症状，遵医嘱
一般来讲，食物中嘌呤的含量规律为：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果。蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。防止尿酸结晶形成并促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石并使已形成的结石溶解。另外，蔬菜水果多含钾元素，而钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。
常见的低嘌呤、无嘌呤食物有这些：
精白米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米
卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆
各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类
各种水果及干果类
各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等
各种油脂、果酱、泡菜、咸菜等
痛风患者不能吃肉吗？
一般低嘌呤食物都比较素，这对于一些肉食主义者的患者来说简直是一种灾难，那么高血尿酸症及痛风患者就真的不能吃肉了吗？中山大学附属第一医院营养科主任贺青表示在痛风的非发作期，对于嘌呤的限制可以适当放宽，因为过分限制也会造成蛋白质的摄入不足，从而导致营养不良。
可以适当吃一些水煮过的肉食，因为嘌呤是可溶于水的，通过水煮可以去除一部分的嘌呤，另外需要格外注意的是，闻起来鲜美的肉汤反而是嘌呤含量很高的食物，所以患者只吃肉不喝肉汤为妙。
除了对高嘌呤食物的限制，痛风及高尿酸人群还需要适当增加水分的摄入，多吃一些碱性的水果、蔬菜，平时饮食上注意低盐、低脂，配合上适当的运动，保持相对健康的体重。
