想过吗，油脂是如何被消化并且转化为人体脂肪的呢？

人体的三大能量营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪，其中脂肪对人体有着无可取代的作用。

油脂在人体，是怎么被消化与转化为人体脂肪的呢？

我们吃的油脂从进入口腔便开始被消化，口腔可以分泌少量的脂肪酶，对油脂起到了初级的水解作用，油脂进入胃部以后，胃也开始分泌脂肪酶，能够将甘油三酯逐步裂解。当脂肪进入十二指肠时，脂肪已经被脂肪酶消化了20%-30%。

油脂最重要的消化过程从小肠开始。进入小肠以后，在一系列复杂指令的控制下，胰腺开始分泌脂肪酶、胆囊分泌胆汁，肠道也开始分泌消化酶和各种消化液。胆汁的主要作用是乳化油脂，被乳化的油脂更容易被消化。油脂需要被消化成单个的脂肪酸，这样才利于肠道吸收，被肠细胞吸收的长链脂肪酸必须登上一条“货船”才能进入血液，这个“货船”叫乳糜微粒（脂蛋白），胆固醇和脂溶性维生素等物质也必须登上这条“货船”才能进入血液。这些脂类在血液被相应组织获得以后，剩下的乳糜微粒残壳“空船”最后在肝脏被代谢掉。因此，我们从食物中得到的油脂就这样被运输到身体的各个组织充当能源物质，一旦这些能源物质用不完，就会被储存起来，就会成了肥肉。

当然，变成肥肉的脂肪不仅仅来自食物的油脂，食物中的淀粉和糖（碳水化合物）也是其主要来源，我们吃的米饭、馒头、面包都是碳水化合物为主的食物，它们被消化成葡萄糖以后，会很快进入血液，用作补充热量，如果这些葡萄糖过剩，机体组织也会把葡萄糖变成脂肪储存起来。肝脏也会将过多的糖变成脂肪，然后被一种叫极低密度脂蛋白（VLDL）的“货船”运输进入血液，脂蛋白携带的脂肪也会被储存在脂肪组织。如果淀粉和糖吃的过多，肝脏中脂肪合成也会增加，肝脏如果忙不过来转运，部分脂肪就会储存在肝脏，造成脂肪肝。

我们体内的脂肪就是这样简单地储存起来的，如果摄入热量过高，沉积的脂肪就会越多。也就是说，有超重问题的小伙伴，不仅需要控制身体油脂的摄入，还需要控制碳水的摄入，想想就心累啊。

但是，同学、同事聚餐，肯定是会有的，想想那些火锅、烤肉对自己的召唤，挡也挡不住，放开吃吧，又很罪恶，不吃吧，感觉不给朋友面子，怎么办？这个时候，你可以任由来利奥利司他胶囊发挥应有的作用。

来利奥利司他通过抑制胃肠道脂酶，使得油脂难以被分解吸收，未分解的油脂就可以顺利排出体外，这个法子学会了吗？

当然在日常生活中，即使在减脂期间，还是要摄入适量的油脂，完全无油饮食的做法，也是不健康的，可以选用更为健康的橄榄油。

在人体中，母乳里54%是饱和脂肪，细胞壁中50%是饱和脂肪，而五脏六腑，心、肝、肺等器官以及身体骨骼都由饱和脂肪参与构建，并且这些饱和脂肪有保护器官、储存热量等重要的生理功能。人体被先天设计需要大量的饱和脂肪，假设我们减少饱和脂肪摄取，相当于剥夺了人体的原材料，对身体的细胞、组织、器官的修复会有重大的影响。