柿子成熟的季节也是吃螃蟹的好时候，好多人既爱吃螃蟹又爱吃柿子，但是需要注意，吃完柿子后是不能吃蟹的，这是有科学依据的，两者一起吃就是食物相克，严重的会引起食物中毒，为什么会这样呢？一起来了解下。
为什么吃完柿子后不能吃蟹
以前有人认为，蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。这种说法是不成立的。如果成立，那柿子不仅跟螃蟹相克，还跟任何含蛋白的食品如肉、蛋、牛奶等都相克，那样的话，吃了柿子就几乎不能吃所有食品了。另外，螃蟹与柿子除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素，同吃也不会发生相克。
螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，特别是对胃寒的人而言。
螃蟹与柿子同吃容易引起急性胃肠炎，严重的可以致命，基本上海鲜类的食品大多含有钙，与柿子通吃的时候都要谨慎。
吃螃蟹后多长时间不能吃柿子
至于吃了螃蟹多少时间不能吃柿子，要看个人的消化能力，一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。
现在大家知道为什么螃蟹跟柿子不能同吃了吧，美食我们大家都喜爱，但是螃蟹跟柿子这两样东西我们就不能一起吃了，食物相克引起的后果还是很严重的，为健康着想，注意点吧！更多相关文章推荐阅读——健康养生：六种食物与猪肉相克不能一起吃
