3、大蒜：
大蒜中包含的辣素，其杀菌能力能够达到青霉素的1/10，能够起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性病患与驱虫的功 效。大蒜中包含大蒜素，可和铅结合成为无毒的化合物，可以有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂和预防冠心病与动脉硬化的功效，并且能够防止血栓的形成。大蒜还 可以提高肝脏的解毒功能，阻断血硝胺致癌物质的合成。
4、胡萝卜：
胡萝卜是有效的解毒食物，和身体内的汞离子结合以后，可以有效降低血液中汞离子的浓度，加速身体内汞离子的排出。胡萝卜中包含琥珀酸钾，有利于防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜中包含胡萝卜素可去除造成/人体衰老的自/由基，包含B族维生素与维生素C等营养成份同样有润肤，抗老防衰的功效。女士进食胡萝卜还可以阵低卵巢癌的发病率。
