血虚症主要表现为面色萎黄、唇甲苍白、头晕目眩、心悸不眠，及妇女月经后期量少色淡，甚至闭经等症。临床上血虚患者常伴有气虚症候，且“气能生血”，故补血时常配以补气之药食，使“气旺则血生”。血虚症常见于各种贫血、血液病、晚期癌症和各种慢性消耗性疾病。
具有补血作用的食物多能补血养肝、补心益脾，适用于心血亏虚及肝血不足等。
补血食谱一：阿胶糯米粥
原料：阿胶30克，糯米60克。
功效：本品具有养血止血、滋阴润燥之功效，适于阴血不足所引起的眩晕、心悸、失眠、月经不调及虚劳、尿血、便血、漏血等症患者食用。
做法：将糯米淘洗干净置于锅中，加入适量清水熬煮至粥将熟时，加入砸成碎末的阿胶搅匀，继续煮至粥熟即可。
用法：每日早、晚各食用1次。
