关于养生长寿的方法，古往今来，人们不知总结了多少，但大多都是饮食均衡、运动适量，外加心理平和，确实，这些对养生长寿有很好的帮助，但近来，专家有新的发现，吃寒食、洗冷水澡等低温养生方式更利于长寿。
在中医巨著《黄帝内经》中曾有记载：“高者其气寿，下者其气夭。”意指离地面较高处气温偏低，住在那里的人寿命较长；而距离地面低处，气温偏高，生活在那里的人寿命偏短。
低温下代谢慢，衰老得也慢
对此，专家解释说，首先，人在低于18℃的低温环境下生存时，肌肉收缩，汗孔关闭，体内水分更容易保存，进入体内的营养物质也易被充分吸收，有利于增强身体抵抗力。其次，在寒冷地区生活的人，活动较少，消耗也少，衰老得会相对晚一些，寿命自然延长。
中医认为，低温有利于身体多余热量的散发，使大脑清醒，进而减少大脑在高温状态下造成的损耗。此外，低温还能令男性睾丸及女性阴道等重要器官免于在高温状态下出现损伤。有研究显示，人的正常体温是36℃—37℃，如果能够使自己的体温低于正常体温1℃—2℃，代谢率就可降低，机体的耗氧量也会减少，有益保健。
适当多吃寒性食物
因此，专家建议，经常食用一些寒性食物，如苦瓜、番茄、山药、萝卜、蘑菇、苦菜、海带、紫菜、梨、西瓜、香蕉等，多喝井水、地下水，或多吃体温偏低的肉类食物，如水鸭和鱼等。这些饮食所含水分较多，性凉，不但有助于清火、解毒，还可以起到滋阴润肺、调节阴阳、降低体温的作用。
“人在进食时，不宜吃得过饱，否则会增加体内热量，使体温升高。”专家表示，在保证足够营养的前提下，人应当适当限制食物热量的摄入，最好以“七八分饱”为宜，这样可以减轻胃肠负责，延缓衰老，延长寿命。
