?猪肝木耳菠菜汤
配方:鲜猪肝250g,水发木耳25g,菠菜叶50g,姜15g,汤50mL,盐、淀粉、酱油、油各适量。
制法:将猪肝剔去筋,洗净切片后加入适量淀粉液和盐,搅拌均匀。炒锅置旺火烧油至七八成热时,放入肝片滑透,起锅待用,汤煮姜和菠菜叶七八成熟时下肝片即成。
功效与应用:补肝益血。适用于肝血不足者。
服法:佐餐食用。
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