购买和食用栗子的几点建议：
1、尽量不要买开口的。任何坚果(开心果除外)最好买没开口的，因为开口的一方面营养素有所流失(尤其是加工好之后短时间内吃不完、存放时间比较长的坚果)，另一方面容易滋生细菌，不利于健康。
2、不要买外表特别油亮的。有些利欲熏心的商贩为了让炒出的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在炒栗子时加入石蜡，如果吃的时候直接用嘴咬皮，对我们的健康绝对是有害的。所以我们在购买炒栗子时尽量挑选外表自然色的，少买那种油光发亮的。
3、一次不要吃太多。很多人喜欢吃栗子，原因在于炒栗子那种特有的香、甜和糯味，尤其趁热吃，口感更好。栗子虽然好吃，但一次不能吃太多，否则容易造成气滞腹胀，有些人还会出现反酸、烧心等症状。新鲜的生栗子虽然甘美，但不易消化，所以最好不要生吃。
很多人买来栗子后，觉得剥皮很费劲，总是剥得不完整，扔掉有点可惜，取又取不出来。在此，我给大家支一招快速、完整剥栗子的方法。买来的热栗子，稍微凉一点后(手能捏住时剥起来最好)，用大拇指的指甲沿着栗子比较平的一面的横截面划一道口子，然后在划线的两端使劲一捏，一颗完整的栗子就剥好了。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：哪些人不适合多吃栗子
