富含胡萝卜素的食物“很有可能的”能预防食管癌。
富含番茄红素的食物“很有可能的”能预防前列腺癌。
富含维生素C的食物“很有可能的”能预防食管癌。
富含硒的食物“很有可能的”能够预防前列腺癌，“有限的”证据表明含硒食物能够预防胃癌和结肠/直肠癌。
“有限的”证明表明含有维生素B6或维生素E的食物能够预防食管癌和前列腺癌。
如何理解以上这些结论?总体来说，蔬菜水果预防癌症的证据相对说比较多，可以说在很大程度上可以预防癌症。但取决于我们日常生活中的膳食和生活方式，因此，在《中国居民膳食指南》中建议要经常吃蔬菜水果，最好能做到顿顿蔬菜、天天水果。除了这些之外，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所预防癌症还有8条建议：
1、在正常体重范围内尽可能地瘦。
2、每天至少进行30分钟中度的身体活动。
3、限制摄入高能量密度的食物，包括高糖、或低纤维、或高脂肪的加工食品，不喝含糖饮料。
4、以植物性食物为主。
5、少吃红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉，避免加工的肉制品。
6、限制含酒精饮料。
7、限制盐的摄入，不吃发霉的谷类或豆类。
8、通过膳食本身满足营养需要。
希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：日常防癌食物有哪些？
