番茄炒蛋
材料：鸡蛋一个，番茄一个，食盐少许，小葱5克，猪油半勺。
做法：
1.鸡蛋打散，番茄去皮切成丁;
2.锅内放少许猪油;
3.油化，放鸡蛋液;
4.鸡蛋炒香，放入番茄丁，翻炒，加葱花，关火，加盐调味。
烹饪方法：
1、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
2、需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
温馨小贴士
缓解疲劳防止吃饱犯困
午餐一定要吃好，这样不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。
营养专家还指出，现在大部分上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以防困就要多吃点素的，而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。相关文章推荐：白领午餐怎样才能兼顾营养与效率
