易哲健康资讯
当前位置:首页 > 男性 > 营养保健 > 黄秋葵怎么做能让营养更好吸收

黄秋葵怎么做能让营养更好吸收

发布:2018-02-26 15:38:22 | 查看:

摘要:黄秋葵是一种营养而且十分美味的食物,既可以用作凉拌又能热炒和油炸,吃法非常多。那么平时我们怎么吃黄秋葵最好呢?黄秋葵的做法又有哪些?下面小编就给大家来详细介绍哦。

黄秋葵怎么做能让营养更好吸收

 

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

 

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

 

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

 

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

 

秋葵腊肠小炒

 

原料:黄秋葵、腊肉

 

辅料:红椒

 

调料:植物油、盐、鸡精

 

做法:

 

1、秋葵刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。

 

2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

 

3、倒入秋葵和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。

 

烹饪技巧:

 

1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。炒制的话,时间不要超过五分钟。

 

2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

 

希望以上介绍的这些黄秋葵的知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:秋季饮食禁忌与养生小常识

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与易哲健康资讯联系。

分享到:
每日推荐