小编手把手教你自制冰皮月饼

第二步，过滤面糊，用漏勺过滤搅拌好的面糊三到四次，让面糊细腻顺滑！

现在我们开始煮制冰皮。把面糊放进微波炉里以40%的火力微波加热2分钟，拿出来搅拌一下。再以80%的火力微波加热一分钟，再搅拌一下。

此时，我们可以看到面糊中的水分基本上已经收干了，面糊开始成团了！如果你觉得煮出来的面糊有些干，我们可以加一些牛奶，搅拌均匀，面糊比较稀，则再用微波加热30秒。

接下来就可以开始制作冰皮面团并准备馅料了。把做好的冰皮面糊稍微冷却一下，当面糊不烫手、不粘手时，将面揉成冰皮面团，并分成大小基本一样的面团球；