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小编手把手教你自制冰皮月饼

发布:2018-02-26 15:38:22 | 查看:

摘要:中秋将至,月饼又开始热销起来了。虽然已是秋天了,但是夏季的炎热还没有退去,所以中秋节时吃上一块冰皮月饼很有必要啊!冰皮月饼不仅口感清爽,而且低油低糖,是一个比较健康的月饼。今天,爱吃月饼的小编手把手教你自制冰皮月饼,让你在享受月饼美味的同时,吃得更健康。

中秋将至,月饼又开始热销起来了。虽然已是秋天了,但是夏季的炎热还没有退去,所以中秋节时吃上一块冰皮月饼很有必要啊!冰皮月饼不仅口感清爽,而且低油低糖,是一个比较健康的月饼。今天,爱吃月饼的小编手把手教你自制冰皮月饼,让你在享受月饼美味的同时,吃得更健康。

 

我们需要准备的材料有:糯米粉50克、澄粉100克、木糖醇或白糖30克、牛奶150克,以及色拉油25克,这些都是用来做冰皮的材料!在这里还要提醒您,由于冰皮月饼在成型之后,不用高温烘烤或煮制,所以从揉面团这个步骤开始,一定要带上一次性手套哦,还有月饼模子也要保持干净哦!

 

小编手把手教你自制冰皮月饼

 

另外,我们还需要少量的熟糯米粉和馅料,我们今天准备的红豆馅料是用我们的妙点子做成的红豆馅哦!

 

小编手把手教你自制冰皮月饼

 

好啦!马上开始做冰皮月饼!第一步,混合做冰皮的材料,并搅拌均匀。先在牛奶中加入色拉油,搅拌均匀后,再把所有的糖类和粉类倒入油奶混合物中搅拌,当面糊呈现出像浓稠酸奶一样的状态时就搅拌好了!

 

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