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四类食物富含脑黄金

发布:2018-02-26 15:38:22 | 查看:

摘要:国家一级公共营养师李献梅:Ω-3系列不饱和脂肪酸DHA有对大脑有益,被称为食物中的天然脑黄金。其实,一些营养价值较高的天然食物就是DHA的较好来源,家长们可以适当给孩子多吃这些食物,对孩子身体、智力和视力发育更有帮助。

四类食物富含脑黄金

 

国家一级公共营养师李献梅:Ω-3系列不饱和脂肪酸DHA有对大脑有益,被称为食物中的天然脑黄金。其实,一些营养价值较高的天然食物就是DHA的较好来源,家长们可以适当给孩子多吃这些食物,对孩子身体、智力和视力发育更有帮助。

 

首先是海洋鱼类和藻类,譬如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼等,紫菜、裙带菜等海藻类食物也要适当吃点。

 

其次是母乳,也是DHA的重要来源,这也是母乳喂养的重要性之一。但母亲乳汁中DHA的含量取决于其三餐的食物结构。研究表明,日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一,其次为澳大利亚,约为10%,而美国最低,仅有7%,妈妈平时可多吃。

 

第三类是核桃、杏仁、花生、芝麻等干果和亚麻籽油和紫苏油等植物油。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

 

最后是鸡蛋,鸡蛋黄中含卵磷脂型DHA,因此孕妇、孩子强调要吃鸡蛋,尤其是蛋黄。

 

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