牛奶应该怎么选，才能享受其“高价值”的营养？这些知识不妨了解

牛奶是我们日常生活中，不管男女老少都相当喜爱的营养高，口感好的饮料。但到底什么样的牛奶才是真正的好牛奶，好牛奶的指标又该看哪些呢？下面就让我们一起来了解一下。

名字里带有“奶”就是牛奶吗？乳饮料≠纯牛奶

牛奶，刚从奶牛挤出来的时候，由于含有大量细菌，根本不能正常饮用。但经过有效的杀毒处理，变成我们现在喝上的牛奶。

而根据杀毒的方式不同，又可以分为巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等，前者的保质期较短，菌落数较多，需要冷链运输，后者保质期长、菌落数少，可常温储存

而所谓的乳饮料，就是加入适量的水，以及乳酸菌等其他辅料制成的乳制饮品，所以含乳饮料并不是由纯牛奶制成的。

从营养的角度来看，纯牛奶提供的营养物质，是乳饮料给不到的。乳饮料主要是满足我们的口舌之欲，在营养方面上略输一筹。

调制乳≠纯牛奶，它们是为了特殊人群创造的细分商品

舒化奶：不含乳糖，适合乳糖不耐受人群。

脱脂奶：脂肪含量低，便于控制热量。

高钙奶：额外添加了钙的牛奶。

除此之外还有：早餐奶、复原乳、部分儿童牛奶等，他们各自都有其适合的人群。

怎么挑选合适自己的牛奶？

牛奶，主要是为了我们身体提供充足的营养价值，如丰富的蛋白质以及钙质，因此在牛奶选择上，对于奶牛品种，饲料、牧草、地理位置、工业技术等有一定的要求。

最好选择国际公认的南纬37度的黄金奶源地，在这样的自然条件下，才能保证一个纯净的牧场环境，为奶牛提供优质的牧草以及“原生态”的环境，如皇室澳玛儿全脂牛奶，从鲜奶采集到加工包装，严控每一个环节，为的就是在保证给消费者提供低脂健康的牛奶同时，保留醇香顺滑口感，保留牛奶的本真味道。

总的来说，牛奶是我们日常饮食中钙质与蛋白质的优质来源。对于儿童以及青少年来说，需要充足的钙质来保证生发育；而对于中老年人来说也需要充足的钙质来弥补流失骨钙，预防骨质疏松；对于白领来说，牛奶能够补充自身所缺乏的营养物质，提高免疫力，补充体力，增强对疾病的预防能力，是男女老少都适合饮用的营养饮料。