提起长寿养生的秘诀，很多人都认为老人应当少吃荤多食素，这样才能活得更久，甚至有老人为了追求长寿而常年只吃素，实际上，这种说法并不对，老人也要多吃肉。
老人不能光吃素
人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松和心血管病患的发生，都和锰元素的摄入不足有一定的关系。缺锰不仅影响骨骼发育，并且会导致周身骨痛、乏力、驼背、骨折等病患。缺锰还可能出现思维迟钝、感觉不灵。植物性食物里包含锰元素，人体非常难吸收，而肉类食物里尽管含锰元素比较少，但是容易被人体利用。因此，吃肉是摄入锰元素的重要途径。
所以，老人不宜只吃素。
老人怎么吃利于长寿养生呢
1.老年人胃肠功能减退，我们应当选择一些容易消化的食物，以便吸收。如燕麦、玉米、大米小米，最好煮成粥，容易吸收。注意选这些食物时候，那些加工精细的不要，因为越加工，食物中丢失的营养物质越多。
2.我们知道老年人的体内蛋白质的分解比我们吃的多，所以在饮食上需要补充一些蛋白质。如食入一些牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼、瘦肉和禽类等等。
