4.保持人体骨骼密度
人体要维持骨骼密度，除了必须获得足够钙质、维生素D之外，还需要很多的营养素来维持骨骼新陈代谢，其中的一种营养素就是维生素K，而卷心菜富含这种营养素，常吃这种蔬菜可望避免体内缺乏维生素K。
卷心菜的食用方法
1.烹调时不宜煮过久，以避免营养流失。
2.由于含有较多、偏硬的纤维质，所以消化功能非常差的民众不宜多吃。
3.卷心菜含有丰富蛋白质，肾脏病患者必须适量食用。
4.虽然卷心菜被广泛进行研究，甚至认为食用后对人体至少有四种好处，但是有效摄取量还需要进一步证实。
微微健康网养生专家提醒：卷心菜的营养价值及食用方法的相关内容就是以上这些，希望对你有所帮助，若要了解更多食疗养生的精彩文章，推荐阅读——生吃蔬菜可防癌抗衰老是真的吗
