饮食减肥是最健康的减肥方法之一。男士减肥想要通过饮食取得好的减肥效果，前提必须遵循以下原则：
1. 早餐要吃得饱
早午晚三餐的份量应依次：早餐应吃得最饱，因为即使吃得饱，还有整天余下时间去消耗，也提供足够体力应付往后工作，一个Full set早餐吃了也不怕肥。午餐应相对于早餐少，但仍须有足够份量，因为下午仍须要工作。晚餐的份量应相对最少，因为通常食完晚饭，通常就是坐着看电视玩电脑。吃得多，热量便消耗不掉，这是致肥的其中一个重要元凶。
这里介绍一种又健康又瘦身的早餐：
面包沙拉
材料：全麦吐司2片、小西红柿6个、黄油、蒜末、水煮蛋1个、杏仁碎、青菜
做法：
1、把西红柿切片、菜叶洗净、芹菜切段
2、鸡蛋煮熟剥壳后切成小块，芹菜烫熟。
3、把黄油融化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，最后切成丁。
4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎。
2.别吃得太快
狼吞虎咽容易令自己食得过饱而致肥，明明已经吃很多了，可是还是觉得饿。每口食物最好细嚼二十次才吞下去，不但使肠胃吸收更有效，也会使饱的感觉续步浮现，不会导致饱。高节奏的生活养成了上班人群吃饭狼吞虎咽的习惯，在吃饭时不要看电脑，边咀嚼边默数到二十才吞下，慢慢养成专心吃饭和细嚼慢咽的习惯。
3.每餐减食四份之一
开始控制饮食的时候，不建议大幅削减食物份量，这样不但令自己节食得很辛苦而导致中途放弃，同时对身体亦无益，不然体重即使减轻了，但皮黄骨瘦，没精打采，又何苦呢。较为理想的做法是，将平时每餐的食量先减四份之一。
打个比喻，如早午晚都食一碟饭的话，现在减至每餐食四份三碟。这样减食虽然减得很慢，但肯定对身体不会有害。到慢慢适应了，可每餐减食三份之一(因人而异)，即每餐只吃三份二碟饭，这样尽管不依从减肥餐单，同样吃自己喜欢的食物，一个月下来，就可以达到一定的减肥效果。
4. 每餐先食蔬菜类
如果每餐进食时，别急着吃肉，先吃蔬菜类填满一点肚子，那么饱的感觉便会快点出现。先吃蔬菜再吃米饭，最后才吃肉的顺便有助于在无形中吃得少些。变相减少进食其他脂肪类，碳水化合物类食物，这些均会增加致肥的机会。
