蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，是最常用的滋补品之一，然而正因为蜂蜜有着很高的营养价值和药用效果，蜂蜜市场出现了假冒伪劣的现象，而最近一款名为洋槐蜂蜜的产品更是被曝用糖浆冒充蜂蜜。
刘女士回忆称，2013年2月13日，其在济南长途汽车总站附近一家购物商城购物，向销售人员询问有无黄连蜂蜜时，对方为其推荐了江西全响保健食品有限公司出品的黄连、洋槐两款蜂蜜产品。
服用了一段时间，刘女士发现，便秘现象不仅没有缓解，反而每次服用后，身体还出现了水肿现象。她咨询朋友得知，目前市场上假蜂蜜较多，朋友建议其更换其他品牌蜂蜜服用。于是，她重新购买另一品牌蜂蜜服用。仅4天，便秘便得到了有效缓解。
与此类似，今年参加艺考的小卢为保养声带，从一家超市购买了蜂蜜饮用。但每次服用后，小卢总觉得嗓子有点发痒，“还不如不喝呢，喝了嗓子更难受”。担心导致突发状况影响考试，小卢发现后赶紧停止了服用。
送检产品成分竟是糖浆
为求证自己购买的蜂蜜是否为假货，刘女士在朋友帮助下，将所购蜂蜜送至江苏出入境检验检疫局进行成分检测。2013年3月3日，该局食品实验室出具了检测报告。该报告显示，检测样品为“全响洋槐蜜”，甜菜糖浆(BSBeetsyrup-BS)检测结果呈阳性。业内人士表示，该检测报告表明，受检的全响洋槐蜜为假货。
3月9日，记者在刘女士购买全响蜂蜜的商城采访发现，该品牌蜂蜜正在该商城进行打折促销活动，2千克一瓶的蜂蜜，打折后仅售49.8元，而同场摆售的黄岩蜂蜜规格小许多，价格却相差无几，与之形成鲜明对比。
当记者询问商城销售人员哪种蜂蜜销售较好时，对方表示“都差不多”，对于哪种蜂蜜质量更好的询问，对方未作答复。11日，记者向江西全响保健食品有限公司就检测信息进行求证，对方表示对此不清楚，会尽快通知该公司济南方面负责人对此事作出解释。
假货横行 销量远超真蜜
3月10日，济泉黄岩蜂产品公司总经理、山东蜂业协会副理事长王依增在接受记者采访时表示，正为市场充斥假蜂蜜而苦恼，他介绍，为追求利润，很多蜂蜜生产厂家制作销售假蜂蜜，扰乱行业秩序。而造假商使用的蜂蜜替代品随着科技进步也在不停更换，从起初使用淀粉糖浆制作假蜂蜜，到4年前使用大米糖浆造假，直至现在使用甜菜糖浆造假，并在各大商超公然售卖时，王依增大叹“令人吃惊”。
王依增分析，按照目前市场定价，一瓶500克的蜂蜜产品，成本约在20余元，利润在2-3元左右。而全响蜂蜜打折后，500克“蜂蜜”产品售价竟仅为10多元，如此低的价格，若是真蜂蜜，厂家卖得越多，赔得就越多，“除非产品是假蜂蜜，这个价格才能成立”。
据其了解，假蜂蜜的成本约在5元左右，销售商看准消费者片面追求物美价廉的消费误区，利用高价位低折扣营销手段，令其假冒产品销量大增。在全国范围内，“假蜂蜜的销量已是真蜂蜜的一倍以上，甜蜜的事业都快被他们搞垮了”。
结晶是蜂蜜的正常现象，但很多消费者对蜂蜜不了解，以为结晶的东西是糖分。据王依增了解，造假厂家正是看中消费者消费误区，在产品中加入盐酸、明矾等化学原料，使蜂蜜看起来晶莹剔透、不结晶。
温馨提示：辨别蜂蜜真伪首先要看颜色，看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳;其次真蜜蜂顶部一般会聚集一些微小气泡，而假蜂蜜则没有;最后是闻，真蜂蜜会散发一股淡淡的花香。
