公司否认取水口受污染
根据上述报道提及，导致古越龙山基本放弃使用鉴湖水酿酒、采用自来水的原因是鉴湖水的污染。
对此，古越龙山在其公开声明中解释，绍兴市政府以“五水共治”、“水城重建”为契机，加快了鉴湖部分流域的治理工资，目前已初见成效。
不过，环保职能部门公布的数据显示，鉴湖水系的污染恶化程度当前仍不容乐观。
针对鉴湖水系的月度水质监测情况，浙江绍兴市环保局选取了两个断面：一是湖塘大桥断面；二是鉴湖大桥断面。据最新一期今年4月份的《绍兴市环境质量月报》显示，鉴湖水系湖塘大桥断面水质为Ⅳ类，水质轻度污染；鉴湖大桥断面水质为Ⅳ类，水质轻度污染，湖塘大桥断面水质的主要污染的指标为氨氮、溶解氧，鉴湖大桥断面为氨氮。
实际上，今年以来，鉴湖水系水质状况一直不稳定。如1月份，鉴湖水系湖塘大桥断面水质为劣Ⅴ类，水质重度污染；2月份，鉴湖大桥断面水质为劣Ⅴ类，水质重度污染；3月份，鉴湖大桥断面水质为Ⅴ类，水质中度污染。
另据国家环保部门于2002年颁布的《地表水环境质量标准》规定，依据地表水水域环境功能和保护目标，按功能高低依次划分为五类，Ⅰ-Ⅲ类属于饮用水水源地要求，IV类为一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水要求；Ⅴ类水为农业用水及一般景观要求水域。
对此，古越龙山董秘周娟英向《每日经济新闻》记者表示，公司黄酒酿造用水是经过处理的鉴湖源头水。
实际上，有关鉴湖水污染问题此前也被媒体报道过，古越龙山于6月11日发布公告称，绍兴市环保局对鉴湖水质的监测断面，并非公司酿酒用水的取水口；公司酿酒用水不在上述断面区域，没有受到污染；同时公司目前的酿酒用水都达到生活饮用水卫生标准要求。
不过，在上述公告中，古越龙山并没有披露其取水口的具体位置。
对于鉴湖水源头水质监测以及古越龙山所涉及的取水口选址、水质状况等问题，《记者向周娟英咨询。她只表示，环保局的回答更有说服力。随后，记者致电采访绍兴市环保局局长何伟仕，后者称采访须经过绍兴宣传部的授意，记者未能获得正面回复。
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