对于能够吃出台湾风味的台湾辣椒调味品，相信很多的朋友们都特别喜欢。但是如果这种产品中，出现了农药残留超标的情况，我们就不能放心食用了。而目前台湾辣椒调味品的公众信任度降低，正是因为这个原因。
据台湾“今日新闻网”报道，台“卫生署食品药物管理局”今(25日)公布最新市售及包装场农产品残留农药监测检验结果，在南投县抽验的一件“青龙”调味品验出杀虫剂“加福松(Isoxathion)”0.55ppm，超标高达5.5倍，只要吃上两三个就过量，虽不会致癌，却恐导致孩子过动。
食药局是在今年5月份，针对全台检验农产品195件，结果有17件不符合规定，农药残留超标，又以丑豆、敏豆、豌豆等豆菜类占4件最多。其中最毒的是南投县抽验到的一件“青龙”，被验出杀虫剂“加福松(Isoxathion)”0.55ppm，足足是安全标准0.1ppm的5.5倍。
食药局南区管理中心副主任徐锦丰表示，“青龙”又叫“番椒”，丰含辣味，属于一种调味用的小青椒，过去抽验很少见到有如此严重超标的例子;世界卫生组织(WHO)把加福松的毒性分类为急毒性，易从人体的胃肠道、皮肤、眼睛或呼吸道吸收，造成局部或全身性的影响，如防护不佳，就连农家也极容易在喷洒或处理过程中不慎中毒。
徐锦丰说，加福松的每人每日可摄取量(ADI)值为0.0002mg，换算下来，以这次检验不合格的小青椒为例，一个60公斤的成人，一天只要吃到22公克、约2至3颗就可能危害健康。
长庚医院林口医学中心临床毒物科主任林杰梁表示，加福松是有机磷杀虫剂，在WHO分类的急毒性毒物中，属于中等毒性，虽然非致癌物，也没有基因毒性，但可能导致小朋友过动、注意力不集中。
食药局强调，已将不合格名单交由“农委会”追查供货上游农场，径自开罚，而贩卖业者若无法交代来源，也可依“食品卫生管理法”开罚3至15万元新台币。
食药局建议，去除残余的农药，清洗蔬菜时应去除外叶，先用水冲洗蔬菜根部，将泥沙清除，并将根部摘除，以水浸泡10至20分钟，接着再用流动的自来水冲洗2至3遍;炒菜时，将锅盖打开，也可促使农药随蒸气而挥散。
希望在经过整顿以后，台湾辣椒调整味品能够进行规范化的生产与销售，让消费者继续保持对其的信任与支持!
