说是黄酒，酒精度竟然为零
最近，慈溪市市场监管局接到举报，对市场上售卖的黄酒进行了抽检。检测的结果挺让人意外的，有四个批次的黄酒样品，外包装标识的酒精度为8%vol以上，测出来的数据居然是零酒精度。专家分析，酒精度为零的黄酒根本没有经过发酵，很有可能是由水和色素等勾兑而成。这次抽检出的四批次问题黄酒的外包装上，分别标有“浙江德清新市金郎酒业有限公司”和“浙江湖州金郎酒业有限公司”字样。
表面上看没什么两样
一检测，标示酒精度8%vol的黄酒居然不含酒精
近日，慈溪市市场监管局周巷分局接到举报，对周巷副食品批发市场进行了一次检查。
在一家副食品商店内，检察人员查获了四个批次问题黄酒。表面上看，这些问题黄酒与其他黄酒没什么两样。不过，经过技术检测，这些黄酒露出了本来面目。
“检测报告显示，在这家慈溪市周巷如英副食商店内抽查到的四个批次黄酒，酒精度为零或几乎为零。”据负责本次抽检的慈溪市市场监管局稽查大队相关负责人介绍说，在这四批次黄酒中，有两个批次(共1840袋)的黄酒酒精度为零，另两个批次(共1800袋)的黄酒酒精度也远远小于国家标准，几乎为零。而这些黄酒的外包装上，标示的酒精度含量均在8%vol以上。
收到检测报告的当天，周巷分局就向经销商送达了检测报告，同时对本次检测发现的不合格黄酒，责令经销商店全部下架、停止销售。同时调取了这四个批次黄酒的进货单、销售票据及经销商店营业执照、生产厂家相关证照，并做了现场笔录。
问题黄酒产自湖州，慈溪已查扣1万多袋
厂方称不会有“零度黄酒”流出，工商已介入调查
这次抽检出的四批次问题黄酒的外包装上，分别标有“浙江德清新市金郎酒业有限公司”和“浙江湖州金郎酒业有限公司”字样。
针对这两家公司所生产的黄酒，慈溪市市场监管局对相关的16家经销商进行了专项大检查，共查到标有上述两公司字样的黄酒11677袋。
“经查，这些金郎黄酒均是由慈溪代理商——慈溪市万明食品商店购进后，流向慈溪市场，因此，万明食品商店是慈溪的总源头。”慈溪市局稽查大队负责人表示，对于突击检查中查扣的11677袋黄酒已作了分别处理，与已检测出结果的周巷如英副食商店中抽检的黄酒同厂家同一生产批次的黄酒，直接予以查扣处理；不同批次的先予以暂扣并再次抽样送检，待结果出来后再作出相关处理决定。
“我们不知道这个事情，也没有接到情况反映。”昨天，钱江晚报记者也联系上了位于湖州德清县的金郎酒业有限公司，该公司一位不愿透露姓名的负责人表示他们不知情，并且坚称，他们公司不会有酒精度为零的问题黄酒流向市场。
目前，慈溪市市场监管局已把相关的检测结果抄送至德清市工商局，由该局对问题黄酒源头的生产厂商进行进一步查处。
“这个案件我们正在处理过程中，现在还不方便透露具体细节。”该局稽查大队的周队长对钱江晚报记者表示。
专家分析，问题黄酒根本未经发酵
很有可能由水和色素等勾兑
为何黄酒中竟然不含酒精？喝了这种黄酒，对身体健康是否有危害？
对此，宁波大学海洋学院食品系吴祖芳教授分析说，一般的黄酒由粮食发酵而成，发酵后会产生酒精和氨基酸，而因为发酵出的酒精度太高，一般会进行勾兑。
他分析，酒精度为零的黄酒，可以说明黄酒根本没有经过发酵，很有可能是由水和色素等勾兑而成。而另两个批次酒精度几乎为零的黄酒，也很有可能是生产厂家对黄酒进行勾兑时，兑入了太多的水和色素。
那饮用这种问题酒后，对人体是否会有危害？吴祖芳教授表示，这要看这些问题酒的成分而定，如果是一般的水和食用色素添加，问题不大。
黄酒塑化剂、黄酒菌落总数超标……近年来，黄酒这一江浙人喜爱酒种，频频遭遇质量问题。在业内专家眼里，这与黄酒的国家强制标准缺失不无关系。
“黄酒只有推荐标准，但是没有国家强制标准，所以执行起来，每个企业的标准都不同。”宁波质检院相关专家介绍说，对于黄酒的酒精含量，有酒精度在8%以上的要求，但是这一标准并不是强制执行的。
专家建议，在选购黄酒时，应该尽量选择正规渠道、知名品牌的产品，不要一味贪图便宜。同时，正常的黄酒看起来颜色清亮、透明，闻起来应该有浓郁的酒精味，条件允许的情况下，也可以尝一口试试真假。
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