肝病患者应该注意以下饮食禁忌:
禁酒:酒是肝病患者的绝对禁忌。喝酒会扰乱肝脏代谢功能,加重肝脏负担,形成一定的损伤,加重患者病情。研究显示,酒精中含有的亚硝胺可以促使肝脂发生变性,甚至有致癌的可能,可见酒精对肝脏的危害性远比想象中大。
忌高蛋白:有研究显示,高蛋白食物尤其是以红肉为代表的肉类,含有较高的脂肪,是导致脂肪肝等肝病的主要因素之一,因而,对于肝病患者,高蛋白食物应该慎用。在食物选择上可以选择鱼肉、高纤维及脱脂奶等,可以有效护肝。
忌高盐:肝病患者应减少盐摄入,尤其是肝腹水患者。大量食盐不利于腹水的消退,反而会加重肝病。因此,在做饭前应先将盐炒后再放入食品中。所以,也应避免薯条等加工食品,减少外面下馆子吃饭的次数,掌握自身的进盐量。
忌辛燥,多补水:秋季本就干燥,而肝脏排谢体内毒素的过程需要大量水分才能有效稀释毒素。而辛辣干燥食物,如皮蛋、魔芋,辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等加重了肝脏水分流失,还可能造成刺激性的肝损伤,因而肝病患者秋季需要补充更多的水分。正常人每天需饮用六到八杯水,肝病患者也应坚持喝水,此外也可以选择一些健康的天然果汁、脱脂牛奶等。
肝病是一个长期而漫长的过程,对于患者而言,有效的药物治疗是非常必要的,然而,饮食保健对肝病患者的康复而言占据着重要的作用。因为经过我们嘴巴的食物都会通过肝脏来代谢,吃得不好就容易加重肝脏代谢负担,对肝病患者病情不利。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:最有效的3道补肝食谱