长长的“不安全食品”名单里似乎又添了一样——民间小吃臭豆腐。据媒体报道，温州市民苏先生因怀疑吃了用粪水浸泡过的臭豆腐，导致多器官衰竭，昏迷了一周，治疗花了15万。这条似是而非、对病因带有猜测性的文章，随后被全国多家媒体转载，不乏相当权威的主流媒体也生怕落后，在各自微博账号上抢先摘发。在新浪微博上的阅读量达到2436万次，34000多人看后说，自己再也不吃臭豆腐了。
事件中的粪水臭豆腐是否存在?苏先生的疾病同臭豆腐是否有直接的因果关系？媒体报道后第二天，健康时报记者即展开调查，希望在当事医生、臭豆腐摊主、营养师、臭豆腐企业以及相关监管部门的论述中，还原臭豆腐“染粪”说法的真相。
“臭豆腐用粪水泡过”其实只是医生道听途说的推测
引发最近这起舆论风暴的是8月7日温州某报的一篇文章，标题是《一份臭豆腐花掉15万》。
不过，8月7日晚记者登录该报官方网站发现，电子报中该篇文章所在版面已被悄然删去，除该版外的其他31个版面却都能正常阅览。
随后健康时报记者辗转联系上接诊苏先生的温州市中心医院ICU病房科主任尤荣开及鹿城区卫生宣传办郑姓工作人员，了解到引发媒体疯狂转发报道的几个“事实”，不管是患者的病情，还是那几块被“粪水泡过的臭豆腐”，都是当事医生“推测”出来的。
然而，即便是这个推测，在针对此次事件组成的联合调查组看来，也是疑点重重。
当地卫生局专家表示，同一锅的臭豆腐，如果还有过路人吃的话，肯定也会马上出现这些症状，而事实上并没有接到类似报告。
面对调查组的质疑，当事医生似乎也对病情判断有所反思。在8月7日晚温州市调查组与医生的交谈中，当事医生曾表示，对于臭豆腐引起器官衰竭的推测性结论可能不够科学和严谨，关于“粪水臭豆腐”的说法则更是来自之前看过的、未经证实的传闻。
记者采访到多位急诊及消化内科专家，他们认为，据现有材料来看，温州苏先生疾病诊断的几个关键环节略显草率。单是因病人回顾前晚吃过的食物中包括白酒和臭豆腐，从而排除白酒，锁定臭豆腐，甚至怀疑与粪水浸泡有关，都不够科学严谨。
