近日在网络上疯传一则消息：在广西某大学却发生一起令人震惊的事情，五名刚刚入学的工商管理专业研究生，在该校东门的某餐厅因食物中毒，送往医院急救，其中一名救治无效死亡。
咱们，暂且不管该食物中毒事件是否属实，近期是各大高校的开学期，广大学生陆续返校，也有不少新生入学，各大学校食堂的压力肯定会增大，从健康角度来看，广大师生们应该多关注一些防治食物中毒的知识。
食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。有些人出现呕吐等肠胃症状也可能是在新环境中水土不服造成的。
假如出现上吐下泻，腹痛等食物重度，千万不要惊慌失措，镇静的分析发病的因素，针对导致重度的食物和吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施。
催吐。如食物吃下去的时间在一到两个小时内，可采取催吐的方法。马上取食盐二十克，加滚水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，快速增进呕吐。也可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。
导泻。假如病人吃下去中毒的食物时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中度食物尽快排出体外。通常用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，滚水反复即可 导泻。老年身体素质较好者，也可 采纳番泻叶十五克，一次煎服，或用滚水冲服，也可以达到导泻的目的。
解毒。假如是吃了变质的鱼，虾，蟹等导致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。另外，还可 采纳紫苏三十克，生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法就是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
