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吃完火锅一身味是添加剂惹的祸吗

发布:2018-02-26 15:38:22 | 查看:

摘要:近日,有媒体报道了关于火锅方面的调查,节目播出之后引起了网友的关注“火锅味道过浓就是含有添加剂吗?这些添加剂是从哪来的呢?有没有什么办法可以防范呢?”下面,小编通过实验为大家解答。

吃完火锅一身味是添加剂惹的祸吗

 

近日,有媒体报道了关于火锅方面的调查,节目播出之后引起了网友的关注“火锅味道过浓就是含有添加剂吗?这些添加剂是从哪来的呢?有没有什么办法可以防范呢?”下面,小编通过实验为大家解答。

 

香味久散不去问题多,火锅店锅底里真的含有大量的添加剂吗?

 

为了了解情况,记者专门去到了东葛路附近的一家火锅店,刚靠近火锅店的门口,就能闻到一股很诱人的火锅香味!坐下来之后,立马点了一个鸳鸯锅,过了十分钟,店员把锅底端了上来。

 

吃完火锅一身味是添加剂惹的祸吗

 

现场向服务员询问,汤水是否熬制,是否有添加剂时,店员的回答是“应该没有”并称,他们的火锅锅底是由专门的工厂加工好之后送过来的,店员不是很清楚具体的制作过程。

 

按照国家食品药品监督管理局的规定,火锅店自制的火锅底料应该在店堂醒目位置或菜单上予以公示。但是在这家店里,并没有找到这样的公示牌。

 

随后,记者找到了在火锅行业从事厨师工作多年的李师傅。对于怎么样才能制作出那些香气四溢的火锅锅底,他给出了令人惊讶的回答!!!

 

吃完火锅一身味是添加剂惹的祸吗

 

李师傅透露,其实往各种菜品里面加添加剂已经是餐饮行业的一个潜规则。为了达到更好的效果,一些火锅店还会使用非食品级的添加剂。火锅经过反复加热沸腾后,各种添加剂会充分挥发到空气之中,所以大家才会感觉到在吃火锅以后,身上、头发上的味道特别明显。

 

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