山楂荷叶茶
原料：山楂10克，鲜荷叶30克。
做法：把山楂和荷叶分别洗净，放入沙锅中，加入适量清水，煮开后稍滚
一会儿，滤渣取汁，代茶饮用。
功效：清肝祛火、滋阴生津、开胃健脾，适用于肝火上炎、暑热口渴、口舌生疮等的辅助治疗。
我们知道，肝是需要柔养的脏腑，肝血、肝阴充足了，就能够达到很好的柔肝、调肝的作用，肝火就不会旺盛。其实，现代医学也已经注意到了酸味食物的养肝作用。很多时候，西医会建议补充维生索C，也就是一些酸味的食物，这对于改善肝功能、提高身体的代谢能力是很有帮助的。
但食用酸味食物养肝还有一个需要注意的方面，那就是顺应节令。四季之中，秋气敛纳，故秋天应“减辛增酸，以养肝气”。春天属木，气温回暖，万物勃 发，肝火本来就容易旺盛，如果再多吃酸味，则很容易引发肝火，所以春天要“减酸增甘，以养脾气”。在《红楼梦》里有这样一个情节，宝玉挨打之后，想喝酸梅 汤，而袭人认为“酸梅是个收敛东西”，担心他喝了之后一股热毒存在心里，出现大病。这里的酸梅汤就是乌梅所制，有养肝生津的作用。但宝玉因为肝火没得到疏 泄，如果再吃酸味，则容易使肝火旺盛，袭人才拦下了。
健康提醒
我们吃酸味的时候要注意一点：除了酸味的水果之外，还可以选择在凉拌蔬菜时放入一些醋调味。醋有杀菌消毒、扩张血管、增强肝脏功能、美容护肤的作用，还能够帮助消化，适当食用一些能够消除疲劳、预防疾病。如果还想了解更多的食物护肤，还可以继续阅读这篇文章：5种天然食物能替代护肤品
