11日，深圳市市食品药品监督管理局在深圳开展了一项“清雷”行动。位于福田区皇庭国商购物广场的深圳速堡餐饮有限公司第二分公司深圳也称“外婆家餐饮店”因涉嫌无证经营，被查封且面临5-10倍违法所得处罚。此外位于宝安区黄金大厦的宝安区新安黄健美食店也称“杨正宗烤全羊店”也因涉嫌无证经营被查封。
餐饮“有照无证”经营属违法
“按照规定，餐饮店取得营业执照后，还应该办理《餐饮服务许可证》才可以营业，否则就属于违法经营”，市食药局相关负责人表示，办理营业执照更加容易后，出现了部分商事主体抢跑，即“有照无证”从事食品生产经营的情况。为保障市民就餐安全，市食药局在8月11日至8月25日开展查处食品无证经营的“清雷”行动。
为保证本次行动查处质量，市食药局执法人员通过举报等信息，实地摸查了多家购物中心，掌握了涉嫌无证经营餐饮门店信息。8月11日下午2点左右，福田分局执法人员突击查处位于福田区皇庭国商购物广场的外婆家餐饮店。餐厅工作人员按指示出示了《分支机构营业执照》，但却无法提交经营餐饮服务业必须要有的《餐饮服务许可证》，经执法人员确认，该分店确实尚未取得《餐饮服务许可证》，属于违法经营。于是执法人员在结账柜台查扣了该店的经营票据，并在该店厨房以及大门口处张贴封条对该店进行查封。
记者了解到，“外婆家餐饮店”在全国有80多家店，在深圳有2家店，除本次查处的店外，在深圳的另一家店位于KK MALL，KK MALL店则“证照齐全”。
“外婆家”或面临高额罚款
“根据《食品安全法》相关规定，我们将对‘有照无证’违法经营行为进行从严从重处罚”，福田分局食品安全监管科负责人薛燕萍称，根据规定，违法经营单位将面临违法金额5—10倍的罚款。11日，执法人员对该分店的营业单据和发票也进行清点，具体的违法营业额尚待查实。
记者了解到，该分店自上月19日开始营业，生意不错，店内一服务生告诉记者，“高峰期时经常要等很久的位”。11日下午2点多突击检查时，店内仍有部分食客用餐。执法人员清点发票时记者看到，一天开出的发票数额就达6万多元。
11日下午，宝安分局对涉嫌“杨正宗烤全羊”进行突击查处，执法人员经过调查，确认该店虽然办理了营业执照，但未取得《餐饮服务许可证》，违反了《中华人民共和国食品安全法》第二十九条的规定，于是执法人员查扣了该店的经营票据、现场查封了经营工具和食品原料一批、并查封该经营场所。
市食药局相关负责人表示，这两家被查封的餐饮场所只有等办好《餐饮服务许可证》后才可以重新营业。
违法经营历来都是执法部门严打的重要违规行为，外婆家餐饮店作为全国连锁店，其经营管理应更加的规范和严谨。商家“有照无证”的营业，不仅是对消费者的健康安全不负责，更是一种违规行为，应受到相关部门的严惩。
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