8月11日，市民张女士反映在曼哈顿购买一包保质期到8月15号的面包，回家后放入冰箱内，一个晚上后面包就长满了绿色细菌。保质期内面包发生变质长霉，让张女士无法理解。经过协商，目前面包被寄回厂家，等待检验后再进行处理。
问题：
过了一晚面包就发霉了
昨天，市民张女士告诉记者，前天晚上到方庄一家大超市购买了一包曼可顿强化营养面包。回家后便把面包放入冰箱之内，并没有打开。“谁知道早上一打开，发现上面的4片面包都长着绿色的霉菌，下边的面包却没有问题。”她急忙看了生产日期，“没有过期。我还检查了面包的包装袋，也是完好无损的，怎么会长这么多霉菌呢？”
记者在张女士所买的面包包装上看到，生产日期是8月4日，保质期到8月15日，这包部分发霉的面包还在保质期内。随后记者来到该超市曼可顿面包柜台咨询，工作人员说：“我也不知道为什么会出现霉菌，按说在保质期内是不会出现这样的问题的。”她还表示，出现这样的情况可以拿着购物小票和面包来超市内退换，但对于赔偿却没有具体说明。
处理：
厂家收回面包有待检验
但是张女士却不满意超市的说法，认为面包的问题应该由厂家负责。“我已经给厂家打了投诉电话，但是他们说不清楚为什么在保质期内的面包会出现霉菌，所以暂时不能给出什么处理办法和说明，让我们把有问题的面包快递给他们做检验之后才能有答案。”张女士表示，希望得到应有的赔偿。
记者就此事联系了北京曼可顿食品科技有限公司的宣传人员李先生，据他称，已经和张女士就面包发霉的问题谈过处理办法。“现在是夏天，食物容易变质。目前，我们不能明确面包究竟为什么会长霉菌。可能是运输过程或者销售过程出现了问题，所以我们必须看到实物并且做出检验后才能有结果。”李先生表示在收到面包后会尽快处理，给消费者一个满意的答复。
天气炎热，食物容易变质，无可厚非，但是面包在保质期内便发生变质，这不得不令人产生疑问：保质期内都会发生变质的食品，那食品上的保质期有何用？消费者要选购什么样的食品才算有保质？
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