有篇研究指出，女孩多吃富含类胡萝卜素的蔬果，比较不容易罹患良性乳房疾病。
波士顿布莱根妇女医院与哈佛公卫学院的博士后研究员Caroline Boeke表示，有很多关于类胡萝卜素与乳癌关系的研究，虽然这些研究的结果不一致，但整体来说，类胡萝卜素是有预防效果的。
Boeke的研究共有近6千6百位女孩，其中122位被诊断出良性乳房疾病;当观察到类胡萝卜素摄取量时发现，大量摄取类胡萝卜素有预防效果;相较于吃最少的女孩来说，吃最多beta胡萝卜素的女孩罹患良性乳房疾病机率减少一半。
所谓摄取量最多是指每星期吃2-3份富含类胡萝卜素的食物。为什麽蔬果会有帮助呢?原因无法确认，但Boeke表示，可能是抗氧化特性的缘故，因为类胡萝卜素会吸收那些会破坏细胞的自由基有害物质。
这篇研究刊载在小儿科(Pediatrics)5月号。推荐阅读：女性乳房保健的六大杀手
