西瓜清爽解渴，缓解暑热带来的不适，但很多人不知道，西瓜中还含有益于心血管和男性健康的活性成分。
西瓜中的番茄红素含量仅次于西红柿，而番茄红素的抗氧化能力很强，是维生素E的100倍，夏季多吃富含番茄红素的西瓜、西红柿等水果，可保护皮肤不受紫外线伤害，还能改善皮肤过敏症状。而且，番茄红素对男性前列腺有一定保健作用。
此外，西瓜中还含有瓜氨酸，具有增强男性精子活力，提高男性的性能力以及保护心血管、抗衰老等功能。但需要注意，瓜皮中的瓜氨酸含量远远大于瓜瓤，因此，吃西瓜时留下些西瓜皮，用其做点清凉的菜。
西瓜皮和冬瓜皮虽然类似，但西瓜皮比较结实，不容易烂，炖煮时注意，时间可以稍微长一些。此外，西瓜内皮不仅可以做泡菜、橙汁瓜条，或者凉拌食用，也可以当作普通的蔬菜，炒、红烧、打卤都行。西瓜汁也可做天然色素，用来做五色汤圆、五色水饺、五色面条等。了解更多关于西瓜的内容，你还可以阅读：夏季常吃西瓜真能降血压
