严重的胃溃疡患者当然需要及时就医，但轻度的胃溃疡或者治疗后的胃溃疡患者可以适当吃点莲子来缓解病情，莲子在治疗胃和十二指肠溃疡等病方面有独特功效。
莲子食疗治疗胃溃疡
赤豆250克，莲子60克，糯米500克，白糖，猪油各适量的，糖腌红丝，绿丝，桂花各少量。
制作方法：赤豆除掉杂质，洗干净，人锅加凉水适量的，煮到极烂，离火，搅碎成稀泥糊，装进纱布袋内，边拧边加水，直到袋内剩下渣壳，弃渣。
把经过布袋过滤的赤豆水沉淀，约60分钟后，缓慢倒去上面的清水，沉下的即是赤豆沙。起油锅，先放猪油3匙，用中火烧热后，倒进豆沙，翻炒3分钟，再加白糖5匙，继续翻炒。胃溃疡患者平时该注意什么把白糖和豆沙搅拌均匀，炒10至15分钟，至白糖溶化，豆沙发热发亮时，离火，盛出。
莲子以开水泡涨，浸60分钟，剥衣去心。糯米用凉水淘干净，用凉水浸两小时，捞出来滤干。准备小蒸笼，垫好纱布，把糯米倒进，均匀摊开，加盖，武火蒸20分钟，饭熟时加猪油，白糖各一匙，搅拌均匀备用。
用大瓷盆一只，在盆内涂上猪油少量，撒上红丝，绿丝，桂花，并且将莲肉放置在盆底，均匀摊开。把一半糯米饭放置在上面，摊成碗形，放进豆沙，将另一半糯米饭放置在上面摊平。
用武火隔水蒸两小时，离火。用大瓷盘覆盖在瓷盆上，把三珍甜饭扣入盘中食用。
作用：健脾胃，补肺气，利水湿，固肾气。比较适用于老年胃和十二指肠溃疡等病，久病体虚，下肢水肿者特别适宜。
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