生地螃蟹汤
4.葱白利咽汤：桔梗6g，甘草3g。葱白2根。桔梗，甘草煮沸五到七分钟后，加入葱白，焖一至两分钟就可以。解毒散寒，清利咽喉。比较适用于风寒外袭之咽炎。
5.生地螃蟹汤：鲜蟹一只。生地50g。将螃蟹洗干净后，与生地一起入锅里，加适量的水，置火上煎成汤一碗，去渣，蟹壳。清热凉血，解毒止疼。比较适用于急性咽喉炎。
6.蛋白豆沙：鸡蛋清10只，豆沙75g，精面粉25g。干菱粉30g。糖粉25g，生油1000ml(实耗50ml)。将豆沙搓成20个小丸子，沾上千面粉。蛋清用力打起泡沫状(至筷子插入不倒为准)，加入菱粉，面粉调匀。锅里倒进生油，稳火烧至四成热时，把搓好的豆沙丸子沾上蛋白，投入油锅里，炸至金黄/色时，即用漏勺捞出来，入盘中，撒上糖粉就可以。润肺利咽，清热解毒。比较适用于咽痛，目赤，咳嗽，痈肿热痛等症。
