预防癌症可以多吃防癌食物，近日，新华社发自东京报导，一个国际研究小组的最新研究成果显示，吃辣椒可能有助于预防大肠癌。
研究证实:吃辣椒可预防大肠癌
发表在最新一期「临床医学研究期刊(Journal of Clinical Investigation)」的研究成果指出，研究小组透过基因操作，培育出易患胃肠道癌的实验鼠，进行辣椒素喂食实验。
结果显示，喂食辣椒素的实验鼠癌细胞数目较少，肿瘤较小，寿命也延长。
上述研究结果与以往观点有些差异。
过去多认为，辣椒富含维他命C，但不是一种平和的食物。部分研究认为，吃辣会剧烈刺激肠胃黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病等，大辛大辣物应该小心食用。
但是，上述研究认为，辣椒素能激活感觉神经元中的「TRPV1」，这是一种能感知热、酸、辣等可能伤害细胞的刺激的受体，而「TR-PV1」又能遏制与肠内细胞分裂相关的「EGFR」(肠内表皮生长因子受体)的异常作用，从而降低癌变风险。
研究小组认为，对于大肠癌复发性风险很高的患者，通过长期激活「TRPV1」受体，使它们发挥作用是有益的。更多相关文章推荐阅读——惊人！茶水煮饭可防癌防中风
