方便面碗的结构及存在隐患
第2层为食品级白纸板，即企业所谓的“直接接触食品”的内层纸。
注：方便面碗内层纸板的荧光性物质均符合GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》，但是，还要符合《纸碗》GB/T27591-2011国家标准，标准中明确规定“不应使用回收原材料”。
一般为聚乙烯(PE)材质，遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。
隐患：消费者吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。
食品级白纸板
即方便面桶外层内表面用纸，有些企业这一层灰卡纸很可能使用了废纸或再生纸。
隐患：废纸中含有20多种有害物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。这些有害物质长期累积在人体内，不会从人体中完全排出，可以诱发各种疾病，甚至癌症。
内层塑料膜
提醒：很多消费者吃面时习惯喝汤，面碗外层与人的手部与嘴直接接触，有害物质可能因此入口。
外层印刷纸
在灰卡纸外层，与其粘连在一起的是最外层的印刷纸。
隐患：该层纸可能添加荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。
方便面碗印刷纸外层油墨面上涂了一层光油，我国目前并没有食品用光油的相关标准。
其他检测：北京地区餐饮用纸杯质量抽查情况
快餐店 购样日期 产品 种类 荧光实验现象(不符合标准)真锅咖啡(金源店)2012.11.26柳橙汁 冷饮 亮蓝色荧光
抹茶卡布奇诺 热饮 亮蓝色荧光茶大爷(金源店) 2012.11.26玫瑰奶酿 大杯 亮蓝色荧光玫瑰奶酿 小杯 亮蓝色荧光
康师傅统一等6种方便面碗用了“废纸”，长期用会使有害物质积累将对人体健康造成危害。因此，爱吃方便面的市民，不妨用陶瓷碗来吃，以免有害物质损害健康。
