15.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻搓，桃毛便很快脱落。
16.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐水中，能保鲜。
17.茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。
18.凡带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
19.煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。
20.豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白；如果是在煮豆腐，时间长了会使豆腐变硬，可以煮前先放盐，这样豆腐不硬又滑嫩、好吃。
21.油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。
22.做甜食时，在加糖时也顺便加一点儿食盐，甜食的味道更甘美。
23.在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。
24.蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭味道比较新鲜。
25.煮粥时放点盐，不会产生泡沫。
26.发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。
27.煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
28.煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。
小贴士：咳嗽消渴、水肿病人不宜食用食盐；而高血压、肾脏病、心脑血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。了解更多相关内容请浏览：多吃盐易使钙质流失吗？
